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Riz au lait vanillé. 10/05/2017

Bonsoir les amis ! Alors voici une deuxième recette de riz au lait, mais cette fois si le goût de la vanille est "fort" prononcé. Avis aux amateurs donc ... :$
Riz au lait vanillé.

Ingrédients (pour deux verrines comme sur la photo) : 
- 500 ml de lait écrémé
- 60 g de riz rond 
- 50 g de sucre 
- 16 g de sucre vanillé (deux sachets) 
- 1 gousse de vanille (optionnel)
- 1 pincée de cannelle 
- 1 pincée de sucre 
 
Étapes
1) Cassez votre riz dans une poêle chaude pendant deux minutes (jusqu'à ce qu'il blanchisse).
2) Pendant ce temps, portez le lait, le sucre vanille, a gousse de vanille et le sel à ébullition. 
3) Rajoutez le riz et la cannelle. 
4) Faites cuire à feu doux pendant 40 à 45 minutes. 
5) 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le sucre et enlever la gousse de vanille.
6) Dégustez tiède ou froid. 
 
Informations nutritionnelles : 
310 calories
10 g de protéines 
1 g de lipides
62 g de glucides

Tags : riz au lait à la vanille - riz au lait - Vanille ♥ - Gourmandises ♥

Le bon riz au lait. 28/03/2017

Le bon riz au lait.
Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose l'un des desserts préférés de mon homme : le riz au lait. Simple mais efficace, je le parfume allègrement de vanille, et c'est divin :D
La reste est tirée de ce livre, qui est de la même collection que celui végétarien que j'emploie. 
 


Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 30 g de riz rond (ou riz à risotto)
- 300 ml de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
- 22 g de sucre en poudre 
 
 
 
 
Étapes
1) Dans une casserole, portez 300 ml d'eau à ébullition. Versez le riz en pluie et laissez-le cuire pendant 3 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-le. 
2) Dans une autre casserole, assemblez le lait, la gousse de vanille et les deux sucres. Baissez le feu et ajoutez le riz. Laissez cuire à petit feu pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Il ne doit pratiquement plus rester de lait à la fin de la cuisson. 
3) Retirez la gousse de vanille. Éteignez le feu et laissez reposer la préparation dans la casserole pendant quelques minutes pour que le riz absorbe le reste de lait. 
4) Versez le riz au lait dans des petits ramequins et servez-le tiède ou froid. 

Le bon riz au lait.
Le bon riz au lait.
Informations nutritionnelles :
144 calories
5 g de protéines
0 g de lipides
30 g de glucides

Tags : riz au lait - Vanille ♥ - riz - Desserts ♥