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Plat végétarien : escalope de légumes. 13/07/2017

Bonjour les amis ! Ce midi, étant pressé j'ai testé les escalopes de légumes du Lidl. Et bien, je vous les recommande vivement, elles sont délicieuses ! 
Plat végétarien : escalope de légumes.
Ingrédients (pour deux personnes) : 
- 200 g de salade iceberg
- 100 g de concombre 
- 2 escalopes de légumes du Lidl
- épices : persil et basilic frais
 
Étapes
1) Disposez la salade et le concombre dans les assiettes. 
2) Faites cuire vos escalopes 3 minutes de chaque côté. Servez aussitôt. 
 
Informations nutritionnelles : 
210 calories 
26 g de protéines
2 g de lipides
5 g de glucides
 
Plat végétarien : escalope de légumes.

En bonus, une idée dessert : coupelle de fruits accompagné de glace et de chantilly. 
Plat végétarien : escalope de légumes.
Ingrédients (pour 1 bol) : 
- 150 g de melon 
- 50 g de pomme
- 1 boule de glace au chocolat 
- 1 boule de glace à la vanille 
- 15 g de chantilly 
- 10 g de coulis de caramel 
 
Étapes
1) Superposez les boules de glace sur vos fruits. 
2) Rajoutez la chantilly et le caramel, dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
140 calories
2 g de protéines
4 g de lipides
24 g de glucides

Tags : escalope - Légumes ♥ - Plat Végétarien - SALADE - Concombre ♥ - Glace ♥ - Desserts ♥ - Vanille ♥ - Chocolats - melons - Pomme ♥ - Chantilly ♥ .

Muffins au chocolat léger. 23/07/2017

Bonjour les amis ! J'ai voulu tester aujourd'hui la fameuse recette du gâteau au chocolat dont l'élément clé et la courgette, qui permet de réduire considérablement les calories. Verdict : une tuerie ! Je l'ai fais en version muffins comme ça, chacun a sa portion  ;)
Muffins au chocolat léger.
Ingrédients (pour 14 muffins) : 
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 200 g de chocolat noir intense
- 70 g de farine 
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 200 g de courgette
 
Etapes
1) Battre les oeufs avec un sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange double de volume.
2) Incorporez le chocolat noir, mélangez.
3) Ajoutez la farine et un sachet de levure sèche , mélangez.
4) Incorporez les courgettes préalablement râpées et écoutées, mélangez et versez la pâte dans des moules.
5) Enfournez pendant une vingtaine de minutes (24 pour moi) à 200°.
Muffins au chocolat léger.
Informations nutritionnelles : 
70 calories
3 g de protéines
3 g de lipides
8 g de glucides

Tags : Courgettes - Gâteaux - Muffins ♥ - Muffins au chocolat - Gourmandises ♥ - légers - peu calorique

Soupe de courgette parfumée au basilic. 15/07/2017

Bonjour les amis ! Mon potager étant généreux en courgettes et en basilic cette année, j'essaye de varier les plaisirs sur base de ce légume. Voici donc une recette toute simple et estivale, que vous pouvez facilement servir comme entrée ! 
 
Ingrédients  (pour 2 personnes)
- 2 courgettes (=400 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 300ml de bouillon de légumes
- une dizaine de feuilles de basilic (ou plus selon le goût)
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 fromage type "Vache qui rit"
- épices : sel, poivre, curcuma, paprika

Etapes : 
1) Nettoyer puis couper la courgette avec la peau en petits dés et réserver.
2) Peler et émincer l'ail et l'échalote puis faire fondre dans une casserole à petit feu avec l'huile d'olive.
3) Ajouter les dés de courgettes, le bouillon de légumes, bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes en couvrant partiellement la casserole.
4) En fin de cuisson, retirer la casserole du feu, incorporer le basilic ciselé, le fromage, saler, poivrer puis bien mixer le tout. Laisser refroidir puis dégustez chaud ou (très) froid, accompagné de la vache qui rit.

Informations nutritionnelles : 
112 calories
6 g de protéines
6 g de lipides
8 g de glucides

Tags : Soupe - Courgettes - Vache Qui Rit - oignon - Bouillon de légumes - Épices et Saveurs

Gelée de groseilles à froid. 13/07/2017

Bonjour les amis ! Qui dis été dis confitures et gelées ! Voici donc une recette absolument divine (surtout si comme moi, vos groseilles viennent du jardin). 
Gelée de groseilles à froid.
Ingrédients (pour 4 pots de 400 g) : 
- 1 kg de sucre geléifiant 
- 1,2 kg de groseilles
 
Étapes
1) Lavez les groseilles et les cuire avec un peu d'eau. Égouttez et pressez.
2) Remettre le jus sur le feu jusqu'à ébullition, le retirer du feu. 
3) Laissez tiédir et y ajouter 1 kg de sucre pour 1 litre de jus. 
4) Tournez sans arrêt pour faire fondre le sucre (ne plus faire cuire). 
5) Versez dans des pots et laissez refroidir avant de déguster ! 
Gelée de groseilles à froid.

Informations nutritionnelles (pour 15 g de gelée) : 
41 calories
0 g de protéines
0 g de lipides
10 g de glucides

Tags : gelées - gelée de groseilles - Groseilles - Miam Miam ♥ - à tartiner

Croquettes de courgettes au fromage. 13/07/2017

Bonsoir les amis ! Mon potager étant généreux cette année, je multiplie la recherche de bonne recette avec des courgettes (si vous en avez d'ailleurs, n'hésitez pas!). Voici mon essai du jour, super bon je le referai volontiers :$
Croquettes de courgettes au fromage.
Ingrédients (pour 8 galettes) : 
- 200 g de courgettes 
- 1 œuf
- 1 oignon
- 6 c à s de maïzena
- Persil frais ciselé
- 25 g d'emmental râpé
- 10 g de parmesan râpé
- épices : sel et poivre
 
Étapes
1) Bien laver les courgettes, les râper, les saler et les mettre dans une passoire pour les faire dégorger pendant une à deux heures en remuant de temps en temps.
2) Peler, laver et râper l'oignon.
3) Battre l'œuf avec un peu de sel et poivrer.
4) Ajouter la maïzena, bien mélanger, puis incorporer les courgettes bien égouttées, l'oignon, le persil et les fromages.Si la préparation n'est pas assez épaisse, rajouter un peu de maïzena.
5) Dans une poêle, chauffer un fond d'huile et y déposer des petits tas à l'aide de deux cuillères à soupe puis les aplatir un petit peu.
6) Les faire dorer de chaque côté, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Bon appétit ! 
Croquettes de courgettes au fromage.

Informations nutritionnelles (pour 1 galette) : 
32 calories
2 g de protéines
2 g de lipides
1 g de glucides
 
PS : les ingrédients sont calculés pour deux personnes, soit 4 galettes chacun. Cela revient à 128 calories par personne.

Tags : galette salée - Courgettes - fromages - Emmental râpé 8D - Parmesan cheese - galette de courgette

Tiramisu coco/ananas. 13/07/2017

Bonsoir les amis ! En cette saison, il est idéal d'avoir un dessert léger mais néanmoins sucré. C'est ce que je vous propose aujourd'hui : une véritable tuerie ce tiramisu, et qui sort de l'ordinaire ! :D
Tiramisu coco/ananas.
Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 paquet de boudoirs
- 1 boîte d'ananas en morceaux ou en tranches et NON égoutté!
- 40 g de noix de coco râpée
- pour décorer: noix de coco et ananas
 
Étapes
1) Clarifier les œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2) Ajouter la mascarpone, puis ajouter 30 g de la noix de coco.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
3) Tremper les boudoirs dans le jus d'ananas et tapisser le fond de ramequins individuels ou d'un grand plat.
4) Disposer les morceaux d'ananas dans les ramequins/le plat de façon à recouvrir les boudoirs, puis ajouter la préparation au mascarpone.
5) Réserver au frais pendant plusieurs heures (minimum 4), le mieux étant une nuit.
6) Avant de servir, décorer avec les 10 g de noix de coco râpée et des morceaux d'ananas restants.
 
Tiramisu coco/ananas.
Tiramisu coco/ananas.
Tiramisu coco/ananas.

Informations nutritionnelles : 
240 calories
5 g de protéines
20 g de lipides
11 g de glucides

Tags : Tiramisù ♥ - Desserts ♥ - Mascarpone - Ananas ♥ - NOIX DE COCO - Miam Miam ♥

Frites de courgettes au four. 13/07/2017

Bonjour tout le monde ! Pour changer des frites traditionnelles, j'ai testé celle des courgettes au four. Verdict, un pur délice ! Voici donc la recette ^^

Ingrédients (pour deux personnes) : 
- 200 g de courgettes 
- 30 g d'huile d'olive
- 60 g de chapelure 
- des épices : paprika, sel, poivre, ail
 
Étapes 
1) Préchauffer le four à 220°.
2) Dans une assiette creuse, versez l'huile. 
3) Dans une autre assiette, mélangez la chapelure et les épices. 
4) Coupez vos courgettes en frites, et trempez-les dans l'huile puis dans la chapelure. 
5) Disposez sur un plat allant au four et cuire pendant 20 minutes. Dégustez ! 

Informations nutritionnelles : 
262 calories
4 g de protéines
16 g de lipides
24 g de glucides

Tags : Frites - frites de légumes - frites de courgettes - Courgettes - Accompagnement

Yaourts glacés sans sorbetière. 13/07/2017

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette de saison, mais bien moins calorique que la glace traditionnelle au lait : une glace au yaourt. Simple, rapide et efficace pour se rafraîchir  ;)
Yaourts glacés sans sorbetière.

Ingrédients (pour 3 yaourts) : 
- 300 g de yaourt aromatisé (ici à la grenade)
- 15 g de coulis de fraise
- 15 g de muesli crunchy
 
Étapes
1) Versez une partie du yaourt dans le fond de vos moules. 
2) Ajoutez le coulis et le muesli. 
3) Recouvrez du reste de yaourt et mettre au congélateur une nuit. 
 
Informations nutritionnelles : 
65 calories
5 g de protéines
1 g de lipides
8 g de glucides
Yaourts glacés sans sorbetière.

 
Yaourts glacés sans sorbetière.

 
 
Voici une autre variante, mais en version coupe. 


 
Ingrédients (pour une verrine) : 
- 10 g de fraises
- 1 pot de yaourt à la fraise préalablement congelé une nuit (=125 g)
- 10 g de muesli crunchy 
- 10 g de crème chantilly 
 
Étapes : 
1) Superposez les ingrédients en couche et servez aussitôt. 
 
 
Informations nutritionnelles : 
129 calories
7 g de protéines
5 g de lipides
15 g de glucides

Tags : yaourt glacé - sans sorbetière - Grenade ♥ - fraises ♥ - muesli - yaourt - frozen yogurt flavors

Le martino (sandwich). 13/07/2017

Bonjour tout le monde ! Au menu du jour, un plat froid qui fait incontestablement partie de mon petit patrimoine belge :D
Le martino (sandwich).
Ingrédients (pour une personne) : 
- 1/2 baguette (ici, la mienne était parfumée au thym)
- 100 g de salade 
- 2 cornichons
- 3 tomates cerises
- 6 tranches de concombre
- 170 g d'américain préparé
- 30 g de sauce au poivron rouge et tabasco du commerce
 
Étapes
2) Laver et égoutter la salade.
3) Trancher le pain en deux et tartiner filet américain sur le tout.
4) Ajouter les feuilles de salade, les cornichons et les tranches de concombre. Finir en ajoutant la sauce au poivron rouge et Tabasco.
5) Accompagner des tomates cerises et de cornichons.
Le martino (sandwich).
Le martino (sandwich).



Informations nutritionnelles : 
665 calories
16 g de protéines
2 g de lipides
125 g de glucides

Tags : Le martino - américain préparé - sauce poivron - Tabasco - SALADE - Cornichon ♥ - Tomates