Velouté de blettes.

Bonjour les amis ! Etant donné qu'hier j'ai fais des très gros excès alimentaires (mais dieu que c'était bon), aujourd'hui, c'est journée diet ! 
Pour ce faire, je nous ai préparé un bon petit velouté (idéal accompagné d'un yaourt 0% en dessert). Voici donc la recette, bonne journée :D
 
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 botte de bettes (feuilles et côtes ; 800 g environ)
- 1 oignon
- eau (800 ml pour ma part)
- 2 cs d'huile d'olive
- épices : raz-el-hanout, basilic, persil
 
Étapes
1) Épluchez les blettes et faites suer l'oignon émincé dans l'huile.
2) Ajoutez les blettes ; mélangez.
3) Couvrez avec le bouillon de légumes.
4) Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. 
5) Mixez le tout et dégustez ! 
Velouté de blettes.
Velouté de blettes.


Informations nutritionnelles : 
40 calories
3 g de protéines
1 g de lipides
3 g de glucides

Tags : velouté et soupe - blettes - oignon - repas léger

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