Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.

Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.
Bonjour les amis ! Pour accompagner un repas léger, rien de tel qu'une bonne compote sucrée. Oui mais, quand elle est faite maison, c'est tellement meilleur  ;)
Voici donc une recette qui fera de l'oeil à vos invités ou à votre famille, je vous le garanti ! 

 
Ingrédients (pour 8 verrines) : 
- 500 g de rhubarbe pelée et coupée en tronçons
- 500 ml d'eau
- 130 g de sucre 
 
Étapes
1) Faites bouillir l'eau dans une casserole. 
2) Une fois l'eau à ébullition, plongez-y vos tronçons de rhubarbe et faites cuire pendant 4 minutes. 
3) Egouttez la rhubarbe et remettez-la dans la casserole. 
4) Ajoutez le sucre et faites compoter pendant 5 minutes. 
5) Versez dans des verrines et dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
74 calories
0 g de protéines
0 g de lipides
18 g de glucides
 
 
 
 
 
Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.

Ingrédients pour les lamelles de rhubarbe confite ((pour 12 belles lamelles) : 
Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.

- 1 branche de rhubarbe (environ 80 g)
- 2 cuillères à soupe de sucre
 
Étapes 
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Epluchez la rhubarbe et détailler-la en lamelles de 3 mm à l'aide d'une mandoline. 
3) Installer les tranches à plat sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre. 
4) Enfournez pour 10 min. 
5) Décollez immédiatement vos lamelles pour les disposez sur une assiette froide, et réservez jusqu'à utilisation. 

Informations nutritionnelles : 
4 calories
0 g de protéines
0 g de lipides
1 g de glucides

Tags : Rhubarbe - compote fruit - compote de rhubarbe - lamelle de rhubarbe confite - Desserts ♥

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