Pesto végétal de courgettes.

Bonjour tout le monde ! 

Voici un petit pesto frais, léger et original, qui accompagnera à merveille vos apéros ou vous permettra de sublimer un plat de pâtes. D'ailleurs la seconde version est vraiment délicieuse, je vous assure! ça vous change un plat de pâtes et ça vous fait manger de la courgette crue même aux plus récalcitrants! 
Mmmmh quel régal accompagné d'un bon fromage sur une biscotte ! Je vous livre de ce pas la recette de cette merveille  $)
Pesto végétal de courgettes.
Pesto végétal de courgettes.
Ingrédients pour un pot : 
- 2 petites courgettes
- 1/2 jus de citron
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de sauge ou basilic
- 1 grosse poignée de noix de cajou ou de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Étapes 
1. Laver la courgette. Couper les extrémités. La couper en morceaux.
2. Mixer la courgette avec le jus de citron, les noix de cajou, les feuilles de sauge (ou basilic) et la gousse d'ail pressée.
3. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Votre pesto est prêt. A déguster sur de petites tartines de pain grillé pour l'apéro ou pour assaisonner vos plats de pâtes ou sandwichs!! ;)
 
PS : le pesto se conserve dans un pot fermé au réfrigérateur pendant une semaine. Assurez-vous que votre pesto soit recouvert d'huile d'olive à chaque fois que vous le remettez au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (en comptant 12 portions par pot) : 
34 calories
0 g de protéines
3 g de lipides
1 g de glucides

Tags : Pesto - Courgettes - ail - sel et poivre - Miam Miam ♥

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Comments :

  • MyIcons

    10/09/2017

    Oh oui, j'en ai mangé hier mdr. :$

  • LeParadoxe

    07/09/2017

    Oh, petit changement furtif repéré !

  • MyIcons

    07/09/2017

    ✿ Bonsoir, un pack "cookies" vient d'être publié, n'hésite pas à donner ton avis.

  • LeParadoxe

    06/09/2017

    Il me restait une courgette en plus... :')

  • LeParadoxe

    06/09/2017

    Je suis contente de te faire découvrir des choses. Au passage, ton blog rempli aussi sa mission.

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