Soupe de courgette parfumée au basilic.

Bonjour les amis ! Mon potager étant généreux en courgettes et en basilic cette année, j'essaye de varier les plaisirs sur base de ce légume. Voici donc une recette toute simple et estivale, que vous pouvez facilement servir comme entrée ! 
 
Ingrédients  (pour 2 personnes)
- 2 courgettes (=400 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 300ml de bouillon de légumes
- une dizaine de feuilles de basilic (ou plus selon le goût)
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 fromage type "Vache qui rit"
- épices : sel, poivre, curcuma, paprika

Etapes : 
1) Nettoyer puis couper la courgette avec la peau en petits dés et réserver.
2) Peler et émincer l'ail et l'échalote puis faire fondre dans une casserole à petit feu avec l'huile d'olive.
3) Ajouter les dés de courgettes, le bouillon de légumes, bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes en couvrant partiellement la casserole.
4) En fin de cuisson, retirer la casserole du feu, incorporer le basilic ciselé, le fromage, saler, poivrer puis bien mixer le tout. Laisser refroidir puis dégustez chaud ou (très) froid, accompagné de la vache qui rit.

Informations nutritionnelles : 
112 calories
6 g de protéines
6 g de lipides
8 g de glucides

Tags : Soupe - Courgettes - Vache Qui Rit - oignon - Bouillon de légumes - Épices et Saveurs

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Comments :

  • Greg2Quimper

    28/07/2017

    Tu sais que tu me donnes faim avec ton blog ^^

  • MyIcons

    28/07/2017

    ✿ Coucou, un pack "gifs avatars" vient d'être mis en ligne ! N'hésite pas à donner ton avis
    .
    (+) Sache que je compte faire un pack "été" de 50 avatars et ça sera ainsi pour chaque saison ! (N'hésite pas à regarder la colonne de droite pour plus d'informations.)

    Bonne après-midi ✿

  • ValtersenIsak

    28/07/2017

    Coucou ^^
    Je suis désolé pour te déranger mais pourrais tu voter pour la Team Lohan sur ce sondage http://secretgames-virtuel.skyrock.com/3199522085-Nomination.html s'il te plait, je peux te mettre 20 commentaires. ( Viens me prévenir sur mon blog ^^)
    Merci d'avance <3

  • Sweet-Blackbird

    27/07/2017

    Tu as ton propre potager? C'est vraiment génial ! Mon copain est fan de tes recettes aussi, on est tout les deux au régime (on se motive comme ça!) il a perdu6 kilos lui !

  • lejournaldunegourmande

    27/07/2017

    Sweet-Blackbird wrote: "J'adore les courgettes je suis trop contente que tu remettes des recettes régulièrement sur mon légume préféré :p merci beaucoup !"

    Haha mais avec plaisir, il y en aura d'autres car mon potager est vachement généreux cette année :p !

  • Sweet-Blackbird

    27/07/2017

    J'adore les courgettes je suis trop contente que tu remettes des recettes régulièrement sur mon légume préféré :p merci beaucoup !

  • Daftwize

    27/07/2017

    Merci!! :)

  • Daftwize

    27/07/2017

    Heyy! :p Peux-tu voter Clayne ici: http://www.123votez.com/sondages/sondage-gratuit-78424_10368365.php stp? Désolé pour la pub ;)

  • hip--hop123

    27/07/2017

    Ca va et toi ? :)

    + Oui :)

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