Croquettes de courgettes au fromage.

Bonsoir les amis ! Mon potager étant généreux cette année, je multiplie la recherche de bonne recette avec des courgettes (si vous en avez d'ailleurs, n'hésitez pas!). Voici mon essai du jour, super bon je le referai volontiers :$
Croquettes de courgettes au fromage.
Ingrédients (pour 8 galettes) : 
- 200 g de courgettes 
- 1 œuf
- 1 oignon
- 6 c à s de maïzena
- Persil frais ciselé
- 25 g d'emmental râpé
- 10 g de parmesan râpé
- épices : sel et poivre
 
Étapes
1) Bien laver les courgettes, les râper, les saler et les mettre dans une passoire pour les faire dégorger pendant une à deux heures en remuant de temps en temps.
2) Peler, laver et râper l'oignon.
3) Battre l'œuf avec un peu de sel et poivrer.
4) Ajouter la maïzena, bien mélanger, puis incorporer les courgettes bien égouttées, l'oignon, le persil et les fromages.Si la préparation n'est pas assez épaisse, rajouter un peu de maïzena.
5) Dans une poêle, chauffer un fond d'huile et y déposer des petits tas à l'aide de deux cuillères à soupe puis les aplatir un petit peu.
6) Les faire dorer de chaque côté, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Bon appétit ! 
Croquettes de courgettes au fromage.

Informations nutritionnelles (pour 1 galette) : 
32 calories
2 g de protéines
2 g de lipides
1 g de glucides
 
PS : les ingrédients sont calculés pour deux personnes, soit 4 galettes chacun. Cela revient à 128 calories par personne.

Tags : galette salée - Courgettes - fromages - Emmental râpé 8D - Parmesan cheese - galette de courgette

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Comments :

  • Greg2Quimper

    28/07/2017

    Très joli blog, j'adore

  • hip--hop123

    27/07/2017

    Non mais je mange très peu de viande :)

    + Ah d'accord ! Je suis végétarienne depuis plusieurs mois :)

  • MyIcons

    26/07/2017

    ✿ Coucou petite fleur , le pack "animaux" vient d'être posté, n'hésite pas à kiffer/commenter.
    Bonne après-midi !

  • AvatarInspiration

    23/07/2017

    Oui je viendrai te donner mon avis ahah ! :D

  • AvatarInspiration

    23/07/2017

    Avec plaisir, merci à toi pour toutes ses recettes !

  • DaktaJohnson

    23/07/2017

    je crois que je vais m'inspirer de ton blog

  • Capucine-Anav

    23/07/2017

    Ça me fait plaisir :)

  • Capucine-Anav

    23/07/2017

    Avec plaisir, merci beaucoup :)

  • Capucine-Anav

    23/07/2017

    Tu veux que je t'inscrive à la newsletter ? :)

  • Capucine-Anav

    23/07/2017

    Je l'aime beaucoup aussi :)

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