Pastéis de Nata - de Bélem.

Bonjour mes gourmands ! Me revoilà après 10 jours d'évasion à Lisbonne. Néanmoins, je ne vous ai pas oublié, je reviens très vite avec de nouvelles recettes  ;)
 
En attendant, voici une gourmandise que j'ai pu manger et expérimenter lors de mon séjour ! 
 
L'incontournable Patéis de Nata. 

Pastéis de Nata - de Bélem.
Pastéis de Nata - de Bélem.

 
Vu que je suis très gentille, voici la recette que j'ai testé rien que pour vous (il en existe des multitudes mais c'est celle qui s'en rapproche le plus je trouve). 
 
Ingrédients (pour 18 pièces) :
- 400 g de pâte feuilletée (environ 2 paquets, je vous mets les grammes pour le "home made")
- 300 g de sucre
- 2 oeufs + 6 jaunes
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 ml d'eau
- beurre, farine

Étapes 
1) Préchauffer le four à la température maximum (250º en ce qui me concerne). Beurrer des petits moules à muffins et réserver.
2) Étaler finement la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Secouer la farine et humidifier l'un des côtés de la pâte avec un peu d'eau. 3) Découper des disques de pâte de taille adaptée à celle des moules. Foncer les moules avec les disques de pâte, côté humide vers l'extérieur. Faites pression avec les doigts pour faire adhérer la pâte aux moules.
4) Mettre l'eau et le sucre dans une casserole. Faire chauffer en remuant jusqu'à obtenir un sirop (un fil fin qui accompagne le mouvement de la cuillère doit se former). Réserver.
5) Battre les ½ufs avec les jaunes. Ajouter la farine préalablement dissoute dans un peu de lait et le lait restant. Bien mélanger. Verser le sirop en fil sans cesser de remuer.
6) Faire chauffer la préparation au bain-marie pendant 10 minutes sans cesser de remuer.
7) Répartir la crème dans les moules.
8) Poser les moules sur la plaque du four et enfourner à 250º pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les petits gâteaux soient bien dorés.
9) Laisser refroidir avant de démouler. Servir les pastéis à peine tièdes ou froids, en accompagnant à part avec du sucre en poudre et de la cannelle ou avec de la cassonade. Bonne dégustation !

Informations nutritionnelles : 
198 calories 
5 g de protéines
8 g de lipides
27 g de glucides
Pastéis de Nata - de Bélem.
De plus, rien à voir avec mes recettes mais je vous conseille de goûter au moins une fois ce nouveau Magnum, c'est une tuerie !! $)
Pastéis de Nata - de Bélem.
Pastéis de Nata - de Bélem.

Tags : Pasteis de nata - Lisbonne♥ - Portugal - patisseries❤

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Comments :

  • LeParadoxe

    02/07/2017

    Mais ils ont un gros centre commercial!

  • LeParadoxe

    02/07/2017

    C'est vrai que porto est aussi très sympa.
    Pas la même ambiance.

  • tony8

    01/07/2017

    je vais bien bizzzzzzzzzzzzzzzzz

  • tony8

    01/07/2017

    Bonsoir
    Les petits gestes qui viennent du c½ur
    c'est la recette du bonheur
    c'est avec ces belles paroles que je passe te
    souhaiter une agréable soirée
    pleine de bonheur et de douceur
    gros bisous

  • LeParadoxe

    01/07/2017

    Tu as été sur les quais de Lisbonne, avec les grandes arcades et les pavés blancs ?

  • LeParadoxe

    01/07/2017

    C'est super de savoir s'émerveiller pour de petites choses. A chaque jour ses petits bonheurs.

  • LeParadoxe

    01/07/2017

    Oh oui le super électrico ! T'as pris le vieux en bois ?

  • RihannActu

    30/06/2017

    Comment vas-tu ? :)

    + Bien et toi ? :)

  • RihannActu

    30/06/2017

    Je trouve Riri magnifique sur cette photo :o

    + Oui, elle l'est ^^

  • miroir-des-sentiments

    30/06/2017

    pour ce qui es des images ces une longue recherche sur le net à vrais dire :)

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