Asperges à la flamande.

Bonsoir les amis ! Aujourd'hui je vous propose une recette toute en légèreté, idéal pour une petite diet mais avec des saveurs :D

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 500 g d'asperges blanches
- 2 œufs 
- 20 g de mayonnaise (allégée si vous le souhaitez)
- épices : sel, poivre, muscade, aneth
 
Étapes
1) Faites cuire vos asperges pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante. 
2) Pendant ce temps, faites cuire vos œufs afin qu'ils deviennent dur (10 minutes). 
3) Passez vos œufs sous l'eau froide afin de stopper la cuisson. Enlevez la coquille et écrasez-les à la fourchette. 
4) Rajoutez à vos œufs la mayonnaise et les épices. 
5) Égouttez vos asperges et disposez-les sur une assiette. Répartir votre mélange d'œuf, saupoudrez d'aneth et dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
207 calories
14 g de protéines
15 g de lipides
4 g de glucides

Tags : asperges blanches - flamande - Oeufs ♥ - mayonnaise

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