Lemon curd maison (crème de citron).

Bonsoir à tous et toutes ! Alors aujourd'hui, je vous propose une recette un peu particulière, car il ne s'agit pas d'un plat à proprement parler. En effet, cette "crème" s'utilise un peu comme une pâte à tartiner : sur du pain, des crêpes, mais surtout, pour la confection de gâteaux en tout genre ! ^^
 
Enfin, assez parlé, voici la recette ! 
Lemon curd maison (crème de citron).
Ingrédients (pour un pot à confiture) : 
- 2 citrons 
- 80 g de sucre
- 7 g de maïzena
- 2 œufs
 
Étapes :
1) Lavez les citrons et faire des zestes avec un. Pressez les deux citrons et mettre le jus récolté (=80g environ) avec les zestes.
2) Versez le sucre et la maïzena; mélangez, et chauffez à feu doux.
3) Battre les œufs dans un récipient séparé. Une fois les œufs battus, incorporez-les tout en remuant au mélange de jus de citron.
4) Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir. 
5) Attention : toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés, car sinon la crème pourrait brûler !
6) Ôtez du feu et mettre votre préparation dans un pot.
7) Laisser refroidir, et conserver environ 5 jours au frigo (si vous ne mangez pas tout avant :$)
Lemon curd maison (crème de citron).
Lemon curd maison (crème de citron).

 


P.S. : Vous vous doutez donc bien que dans les prochains jours, cette recette sera utilisée à un autre escient que sur mes crêpes maison :D

Informations nutritionnelles (en divisant le pot en 6 portions) : 
91 calories
3 g de protéines
2 g de lipides
15 g de glucides

Tags : Lemon ♥ - CITRON love ! - Crème de citron - Lemon curd - lemon curd recipe - Miam Miam ♥

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Comments :

  • Passion-cooks2

    01/05/2017

    a tester sa

  • Disneey-Forever

    12/04/2017

    Ah c'est bien ! Enfin une recette de lemon curd "allégée" !! :)

  • tony8

    12/04/2017

    La personne que tu ne regrette jamais de votre vie?

  • tony8

    12/04/2017

    merci

  • Capucine-Anav

    12/04/2017

    Bisous ♥

  • Capucine-Anav

    12/04/2017

    Passes une bonne journée :)

  • Capucine-Anav

    12/04/2017

    Et merci d'être passée :)

  • Capucine-Anav

    12/04/2017

    Derien, merci à toi :)

  • Capucine-Anav

    12/04/2017

    Coucou :)

  • tony8

    11/04/2017

    tu me manque j'espere qe tu vas bien

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