Cannelloni à la ricotta et aux épinards.

Voici une recette gourmande mais trop bonne, je me suis régalée :$

Ingrédients (pour 10 cannelloni) : 
Pour la farce : 
- 500g de ricotta
- 40 g d'épinards surgelés
- 40 g de parmesan rapé
- 1/2 oignon haché (20g)
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- sel et poivre
 
Pour la béchamel : 
- 500 ml de lait
- 60 g de beurre
- 60 g de farine 
- sel 
- noix de muscade

Étapes : 

1. Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et le lait chaud. Ajouter le sel et la noix de muscade et mélanger au fouet jusqu'à ébullition. 
 
2. Blanchir les épinards à l'eau bouillante salée et les couper grossièrement. 
 
3. Faire revenir l'oignon dans une poêle, ajouter les épinards et la ricotta, puis laisser cuire pendant une minute. Ôter la préparation du feu, ajouter le sel, du poivre et le parmesan.
 
4. Remplir les cannelloni avec la farce à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. 
 
5. Beurrer un plat, couvrir le fond d'une louche de béchamel, ajouter les cannelloni, recouvrir avec le reste de béchamel et saupoudrer de parmesan. 
 
6. Mettre le plat au four 30 min à 190 degré. Le retirer du four et le laisser reposer 10 minutes avant de servir. 
 

 
Informations nutritionnelles (pour une portion si vous diviser la recette en 6 portions) : 
302 calories 
13 g de protéines
21 g de lipides
13 g de glucides
 

Tags : Canelloni - ricotta - Epinards - galbani - Barilla

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Comments :

  • SonamyGamer

    28/02/2017

    Avec du sang italien dans mon corps x) je peut approuver ceci :D ça a l'air bon ^^

  • Disneey-Forever

    27/02/2017

    C'est très intéressant, les infos nutritionnelles que tu mets à la fin de tes recettes, j'adore !

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