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Salade de fruits diverses et variées. 15/05/2017

 
Bonjour les amis ! L'été approche doucement, et si vous êtes comme moi, vous adorez les fruits sous toutes les couleurs ! De plus, il commence à faire chaud, et c'est l'en-cas ou le repas léger idéal pour se rafraîchir, se faire plaisir et garder la ligne :D
Voici donc quelques idées que je fais régulièrement, je n'ai pas de photos personnelle pour chaque, mais ce n'est pas bien compliqué de l'imaginer :$
 
Salade de fruits diverses et variées.

 
Fraises et myrtilles                                      Banane, pomme et orange                        Kiwi, banane, grenade et noix de coco
Salade de fruits diverses et variées.
Salade de fruits diverses et variées.
Salade de fruits diverses et variées.





Salade de fruits diverses et variées.

 
Salade exotique : fraises, litchi, mangue, orange et jus de citron 
 
Salade de fruits frais : banane, pêche, ananas, nectarine, fraises, framboises, kiwi
 
Salade sucrée : melon, framboise, amandes effilées, miel 
 
Salade de fruits d'été : framboises, pêche, nectarine, pomme, orange, abricot, kiwi gold
 
Salade de fruits acidulée : fraise, grenade, ananas, kiwi 
 
Salade façon pina colada : ananas, banane, noix de coco 
 
Salade de fruits rouges : cerises, fraises, framboises, myrtilles, jus de citron vert 
 

Tags : SALADE - salade de fruit - Salade de fruits exotique - Miam Miam ♥ - idées

Tian de tomates et légumes d'été. 13/05/2017

Bonjour les amis ! Au menu du jour, une recette spécial "ventre plat" ! Et oui, vu les beaux jours qui se rapprochent, il est temps de penser au maillot de bain que nous allons bientôt arborer :D En effet, l'ail et l'oignon favorisent l'élimination des toxines, les courgettes et les aubergines sont peu caloriques et riches en fibres douces qui favorisent un ventre plat, et les tomates sont les stars pour avoir une belle peau. En gros, ce plat est un gros 10/10 ^^ Vous pouvez l'utilisez en plat principal mais alors les quantités seront pour deux. Ici je l'ai utilisé en accompagnement, ce qui fait que la recette pour 4 est parfaite. 
 
Assez bavardé, je vous livre ma recette ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 2 grosses tomates 
- 1 grosse courgette
- 1 poivron rouge 
- 1 grosse aubergine 
- 1 gros oignon ou 4 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 4 c à s d'huile d'olive (environ 20 g)
- épices : thym, romarin, sel, poivre
 
Étapes 
1) Préchauffez le four à 200°. 
2) Coupez les tomates, les courgettes et l'aubergine et tranches de 5 mm d'épaisseur. Coupez le poivron en 4 puis chaque quartier en deux. 
3) Faites fondre les oignons et l'ail 10 min dans une poêle avec 1 c à s d'huile. Saler, poivrer et les étaler dans un plat à gratin. 
4) Rangez les légumes bien serrés par-dessus, presque à la verticale, en les alternant. 
5) Parsemez de thym et de romarin. Saler et poivrer puis arroser avec le reste d'huile. Faites cuire 1H. Servir bien chaud dans le plat de cuisson. 
 
Informations nutritionnelles : 
93 calories
2 g de protéines 
6 g de lipides
9 g de glucides
 
 

Tags : tian - Légumes ♥ - aubergines - Tomates - Courgettes - poivrons rouge - oignons

Tarte au citron meringuée. 11/05/2017

Bon dimanche les amis ! En ce jour de fête des mères (oui oui en Belgique c'est aujourd'hui), et ma maman étant une grande adoratrice de citron, je lui ai fait un succulent dessert :D
 
Voici donc la recette si comme moi, vous voulez la gâtez culinairement ! 
Tarte au citron meringuée.

Ingrédients (pour 1 tarte de 6 personnes) : 
Pour la pâte sablée
250 g de farine
150 g de beurre
50 g de sucre
50 g sucre glace
1 oeuf
1 pincée de sel

Crème au citron (ou lemon curd) :
3 citrons + zeste d'un des citrons
100 g de sucre
3 oeufs
12 g de Maïzena

Meringue (optionnel)
2 blancs d'oeufs 
75 g de sucre
 
Étapes
Pâte sablée :
1) Battez l'oeuf avec les sucres et le sel. Ajoutez la farine en 1 fois et pétrissez.
2) Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule. Filmez et mettez au frais au moins 1 heure.
3) Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de cuisson.
4) Faites cuire 10 minutes à 180°C, puis enlevez le "poids" et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée. Réservez.
 
Crème au citron (à faire la veille !) :
1) Prélevez le zeste d'un citron. Portez à ébullition le jus des citrons avec ce zeste.
2) Battre les oeufs avec le sucre et la maïzena. Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de remuer.
3) Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
4) Réservez au frais une nuit.

La meringue :
Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
Garnissez le dessus de la tarte avec le Lemon Curd puis, à l'aide d'une poche à douille, garnissez de meringue et passez sous le chalumeau ou à four chaud 'fonction grill' 1 petite minute pour colorer la meringue. 
 
Bon appétit et bonne fête à toutes les mamans ! 
Tarte au citron meringuée.

Informations nutritionnelles : 
306 calories 
5 g de protéines 
12 g de lipides
45 g de glucides

Tags : Tarte au citron ♥ - tarte au citron meringuée - Fête des mères ♥ - Gourmandises ♥

Pommes au four et chèvre chaud. 11/05/2017

Bonsoir les amis ! Qui dit vendredi, dis retrouvailles avec ma maman. Comme à chaque fois, on se fait plaisir avec un plat que je nous concocte. Etant des fanas de chèvre, voici une recette délicieuse que je vous recommande fortement  $)
 
Pommes au four et chèvre chaud.

 Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 2 pommes jaunes ou rouges (elles sont plus "molles" que les vertes et donc facilement vidées) 
- 1 demi-crottin de chèvre (=75g)
- 2 branches de thym 
- 2 c à s d'huile d'olive (=10 g environ)
- miel (facultatif)
- épices : sel, poivre 
 
Étapes : 
1) Lavez les pommes. Ôtez le pédoncule et les couper en deux à l'horizontal. 
2) Creusez légèrement chaque morceau de pomme afin de pouvoir y loger par la suite une tranche du fromage de chèvre. Posez les pommes dans un plat allant au four. 
3) Versez un petit trait d'huile sur chaque demi-pomme. Parfumez des brins de thym et saler/poivrer. Enfournez pour 10 min à 220°.
4) Coupez le crottin de chèvre en 4 tranches dans l'épaisseur. Posez une tranche de fromage sur chaque demi-pomme. Ajoutez un filet de miel sur les pommes fourrées si vous le souhaitez. Enfournez pour 4 à 7 min dans le four.
5) Servir chaud avec une salade bien croquante et un filet de miel ou de sirop d'agave. 
 
Pommes au four et chèvre chaud.

 
 
 

 
Informations nutritionnelles : 
260 calories 
8 g de protéines 
13 g de lipides
27 g de glucides

Tags : Pommes au four - Pomme ♥ - Fromage de chèvre - miel - Sirop d'agave - Miam Miam ♥

Riz au lait vanillé. 10/05/2017

Bonsoir les amis ! Alors voici une deuxième recette de riz au lait, mais cette fois si le goût de la vanille est "fort" prononcé. Avis aux amateurs donc ... :$
Riz au lait vanillé.

Ingrédients (pour deux verrines comme sur la photo) : 
- 500 ml de lait écrémé
- 60 g de riz rond 
- 50 g de sucre 
- 16 g de sucre vanillé (deux sachets) 
- 1 gousse de vanille (optionnel)
- 1 pincée de cannelle 
- 1 pincée de sucre 
 
Étapes
1) Cassez votre riz dans une poêle chaude pendant deux minutes (jusqu'à ce qu'il blanchisse).
2) Pendant ce temps, portez le lait, le sucre vanille, a gousse de vanille et le sel à ébullition. 
3) Rajoutez le riz et la cannelle. 
4) Faites cuire à feu doux pendant 40 à 45 minutes. 
5) 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le sucre et enlever la gousse de vanille.
6) Dégustez tiède ou froid. 
 
Informations nutritionnelles : 
310 calories
10 g de protéines 
1 g de lipides
62 g de glucides

Tags : riz au lait à la vanille - riz au lait - Vanille ♥ - Gourmandises ♥

Ramequins de lasagnes, aubergine, jambon italien et mozarella. 05/05/2017

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, nous nous sommes régalés avec une recette innovante mais qui reste avec des ingrédients "basiques" , mais il faut l'avouer: la cuisine italienne est une des meilleures :D 
 

Ingrédients (pour 2 personnes ) : 
- 5 feuilles de lasagnes 
- 120 g coulis de tomates 
- 1 aubergine 
- 4 tranches de jambon sec italien 
- 125 g de mozarella 
- épices : basilic et origan
 
Étapes
1) Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper l'aubergine en fines tranches.
2) Poêler les rondelles sur les deux faces dans de l'huile d'olive.
3) Couper les feuilles de lasagnes en deux ou trois selon vos ramequins. 
4) Badigeonner la feuille de lasagne de coulis de tomates.
5) Couvrir d'une tranche d'aubergine, de basilic et d'origan, de jambon sec, et de mozzarella
6) Verser le restant de coulis dans vos ramequins allant au four.
7) Superposez vos tranches de lasagnes garnies. Parsemer avec le restant de mozzarella.
8) Enfourner 15 à 20 min. Savourez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
326 calories 
22 g de protéines 
16 g de lipides
26 g de glucides

Tags : Lasagnes - Sauce tomate - Basilic - aubergines - mozzarella

Saucisse liégeoise accompagnée de sa purée et de ses petits pois/carottes. 08/05/2017

Bonsoir les amis ! Mon homme ayant une envie d'un plat de son enfance, c'est avec grand plaisir que je me suis prêtée au jeu. Rien de tel que la bonne cuisine du terroir après tout, chaleureuse et réconfortante ^^
 
Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 2 saucisses de campagne (liégeoise de préférence, = 240 g environ)
- 1 oignon
- 1 bocal de petits pois/carottes (120 g)
- 4 pommes de terre 
- 1 œuf 
- 200 ml de lait 
- du beurre (pour cuire vos saucisses)
- épices : noix de muscade, sel, poivre 
 
Étapes
1) Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire vos pommes de terre pendant 20 min. 
2) Égouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez l'œuf, la muscade, le sel, le poivre et mélangez. 
3) Ajoutez le lait tout en mélangeant. vous verrez de vous-même quelle consistance vous souhaitez pour votre purée. Peut-être que vous n'aurez pas besoin de tout le lait. 
4) Pendant le temps de cuisson des pommes de terre, faites revenir l'oignon dans un peu de beurre, et réservez-le. 
5) Mettre vos saucisses dans la même poêle, et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 
6) Versez le contenu du bocal de petit pois dans un bol et réchauffez au micro-onde pendant 1 à 2 minutes. 
7) Égouttez et  rajoutez les oignons cuits. Mélangez et servez le tout. Bon appétit ! 
 
Informations nutritionnelles : 
481 calories
28 g de protéines
23 g de lipides
40 g de glucides
 

Tags : purée de pomme de terre maison - Saucisse ♥ - petits pois carottes - oignon

Milkshake licorne ! 04/05/2017

Bonjour les amis ! Si bous êtes souvent sur les réseaux sociaux, vous avez dû remarquer l'engouement pour les licornes. Et bien aujourd'hui je vous propose un milkshake bicolore :D
 
Milkshake licorne !

 
Ingrédients (pour un verre comme sur les photos ) : 
- 50 g lait écrémé
- 85 g kiwi ( = un kiwi)
- 50 g jus d'orange
- 60 g framboises
- 10 g de sirop d'agave
- 10 g chantilly
- une cuillère à café de spiruline 
 
Étapes 
Milkshake licorne !

1) Mixez le lait avec le kiwi et la spiruline. Versez dans votre verre. 
2) Mixez la jus d'orange, les framboises et le sirop d'agave. Versez délicatement au-dessus. 
3) Recouvrir de chantilly et décorez de framboises, noix de coco (facultatif) et sirop d'agave. 
4) Dégustez ! 
 
Milkshake licorne !




Informations nutritionnelles : 
178 calories 
4 g de protéines 
3 g de lipides
33 g de glucides 

Tags : milkshake ♥ - Kiwi ♥ - Framboise ♥. - Jus D'Orange - Lait - Chantilly ♥ . - Miam Miam ♥

Snack "healthy" : cracotte complète au beurre de noix et banane. 02/05/2017

Bonjour tout le monde ! Alors aujourd'hui, je viens avec une recette super bonne et riche quand on pratique un sport régulièrement ! Ca cale bien avant ou après, et n'apporte que de bons nutriments. Allez, voici comment faire ^^
 
Ingrédients (pour une personne) : 
- 1 cracotte complète au multicéréales 
- 15 g de beurre de noix 
- 40 g de banane 
- une cuillère à café de sirop d'agave (5g) 
- une cuillère à café de mélange de graines (5g) 
 
Étapes
1) Tartinez votre cracotte du beurre de noix. 
2) Ajoutez les rondelles de votre banane
3) Saupoudrez des graines et du sirop d'agave. Savourez ! 

Informations nutritionnelles : 
220 calories
4 g de protéines
11 g de lipides
26 g de glucides

Tags : Cracotte ♥ - graines - banane - Sirop d'agave - Beurre de noix