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Confiture rhubarbe/abricots et rhubarbe/groseilles. 17/06/2017

Bonjour les amis ! Le beau temps est parmi nous, et donc la saison de faire ses propres confitures également :D Ayant la chance d'avoir un potager, les fruits utilisés sont donc mes propres fruits, ce qui rend la chose encore plus exquise ! Mais vous pouvez bien entendu les acheter également afin de réaliser ses délicieux petits pots sucrés  $)


(Photos : avant et après la nuit de pause).
 
Confiture rhubarbe/abricots et rhubarbe/groseilles.
Confiture rhubarbe/abricots et rhubarbe/groseilles.







 
Confiture de rhubarbe/abricots

Ingrédients (pour 4 pots de 300 g) : 
200 g abricots
800 g rhubarbe
1 kg sucre
 
Etapes
1) La veille, effilez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Cette étape prend pas mal de temps. Courage!
2) Dénoyautez les abricots et coupez-les en morceaux. Placez le tout dans un saladier ou une casserole à confiture
3) Rajoutez le sucre et mélangez.
4) Laissez reposer toute la nuit.
5) Le lendemain, lavez les pots et les couvercles.
6) Portez votre mélange à ébullition sur feu assez vif en remuant constamment. 
7) Laissez cuire la confiture environ 30 minutes, sans cessez de remuer !
8) Dès que la confiture est cuite, versez-la avec une louche dans les pots. Remplissez-les à ras-bords.
9) Placez une feuille à confiture et refermez vos pots directement. 
10) Laissez refroidir avant de mettre dans vos placards ! 

Informations nutritionnelles (pour une portion de 15 g de confiture) : 
52 calories 
0 g de protéines
0 g de lipides
13 g de glucides
Confiture rhubarbe/abricots et rhubarbe/groseilles.

Confiture de rhubarbe/groseilles 

Ingrédients (pour 4 pots de 300 g) : 
300 g de groseilles
700 g rhubarbe 
1 kg sucre
 
Etapes 
1) La veille, effilez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. 
2) Rajoutez les groseilles. Placez le tout dans un saladier ou une casserole à confiture.
3) Rajoutez le sucre et mélangez.
4) Laissez reposer toute la nuit.
5) Le lendemain, lavez les pots et les couvercles.
6) Portez votre mélange à ébullition sur feu assez vif en remuant constamment. 
7) Laissez cuire la confiture environ 30 minutes, sans cessez de remuer !
8) Dès que la confiture est cuite, versez-la avec une louche dans les pots. Remplissez-les à ras-bords.
9) Placez une feuille à confiture et refermez vos pots directement. 
10) Laissez refroidir avant de mettre dans vos placards ! 

Informations nutritionnelles (pour une portion de 15 g de confiture) : 
53 calories 
0 g de protéines
0 g de lipides
13 g de glucides
Confiture rhubarbe/abricots et rhubarbe/groseilles.

Tags : Confitures ♥ - confiture maison - Rhubarbe - Abricot ♥ - Groseilles

Comme un gâteau aux pommes ♥ 26/03/2017

Bonjour à tous ! Ce matin, c'est comme si c'était de nouveau dimanche : je me suis régalée avec mon petit déjeuner ! 
Et vu que je suis sympa, je vous partage ma recette, car il n'y a rien de plus ennuyant que la monotonie, alors varions les plaisirs $)
 
Ingrédients (pour une personne) :
- une pomme (135 g)
- 5 g de cassonade
- 10 g de sirop d'agave (une bonne cuillère à café) 
- de la cannelle (deux bonnes cuillères à soupe)
- 60 g de yaourt allégé
- 5 g de flocons d'avoine
- 5 g de chips de noix de coco / graines de chia
 
Étapes
1) Coupez votre pomme en morceaux et mettez-les dans un bol. 
2) Ajoutez la cassonade, le sirop d'agave et la cannelle. Bien mélanger. 
3) Mettez votre bol au micro-onde pendant 2 minutes à puissance maximale. 
4) Pendant ce temps, dressez votre verrine en commençant par le yaourt. 
5) Une fois chaude, mélangez bien vos pommes avec le sirop qui s'est créé. Ajoutez 70 g sur votre yaourt.
6) Au-dessus, mettez les flocons d'avoine et le mélange noix de coco/chia. 
7) Mettez le reste de vos pommes au-dessus, et laissez reposer au frigo la nuit. 
8) Au petit matin, dégustez !
 
Comme un gâteau aux pommes ♥
Comme un gâteau aux pommes ♥

 


Astuce : pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter de la chantilly, de la cannelle, des copeaux de chocolat, des noix concassées, ...
 
Informations nutritionnelles : 
235 calories 
5 g de protéines
3 g de lipides
45 g de glucides

Tags : Petit déjeuner ♥ - Pomme ♥ - Flocon ♥ - yaourt - Cannelle ♥ - cassonade

Smoothie bowl. 18/03/2017

Bonjour à tous ! Ce matin je me suis régalée avec un petit déjeuner rafraîchissant ^^
 
Smoothie bowl.

 
Ingrédients (pour une personne ) : 
- 150 ml de lait écrémé
- 65 g de fruits rouges 
- 1 banane 
- 15 g de muesli 
- Topping : graines de chia, baies de goji, rondelles de banane
 
Étapes
1) Mettez vos fruits rouges, votre banane et le lait dans un blender. Mixez bien le tout. 
2) Versez votre smoothie dans un bol, et faites le topping à votre guise  ;)
 
Smoothie bowl.

 
Informations nutritionnelles : 
220 calories
9 g de protéines 
2 g de lipides
40 g de glucides
 

Tags : SMOOTHIE - Smoothie bowl - Graines de Chia - baies de goji - banane - Fruits ♥ - muesli

Carottes aromatiques. 05/04/2017

Carottes aromatiques.

 
Bonsoir tout le monde ! Alors franchement ce soir, mon repas était divin de A à Z. Je vous partage donc de ce pas mon menu du jour ^^
 
Cette recette est tirée de ce petit livre, si vous aimez les carottes c'est l'occasion, il n'est pas très cher ! 
 
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 10 carottes auxquelles vous aurez laissé un peu des fanes. 
- 10 g d'huile d'olive
- des épices : cumin, paprika, sel, poivre, basilic, curcuma, romarin
 
Carottes aromatiques.

Étapes
1) Faites préchauffer votre four à 200°.
2) Pendant ce temps, épluchez vos carottes et rincez-les. 
3) Disposez les dans un plat allant au four. 
4) Recouvrez-les d'huile et des épices. Mélangez bien, et enfournez pour 20 minutes (à surveiller).
 
Astuce : je les ai personnellement accompagné de nuggets végétariens et de quelques feuilles de salade, un pur délice !
 
Carottes aromatiques.
Informations nutritionnelles : 
150 calories
3 g de protéines 
6 g de lipides
20 g de glucides

Tags : Carotte ♥ - Épices et Saveurs - végétariens - Trop bon!!

Coques des îles. 12/04/2017

Bonjour les amis ! Le beau temps revient, et la saison des ananas également :D Adorant ce fruit et ses nombreux bienfaits, voici une recette que je ne peux que vous conseiller ! 
 
Ingrédients (pour deux personnes) : 
- 1 ananas frais
- 100 g de crevettes
- un peu d'huile 
- 100 g de surimi (6 bâtonnets)
- 70 g de fromage (un pavé à la Leffe blonde pour ma part)
- des épices : aneth, curcuma (facultatif)
 
Étapes
1) Trancher l'ananas en deux sur toute sa longueur, jusqu'aux feuilles.
2) Tracer 2 lignes de part et d'autre du tronçon central à la pointe de couteau, bien profondément.
3) Couper les 2 demi-lunes restant de pulpe, les évider et couper la chair en petits dés.
4) Mettre les morceaux d'ananas dans un bol. 
5) Y ajouter le surimi et le fromage coupés en petits dés.
6) Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile les crevettes avec les épices. 
7) Ajoutez les crevettes dans le bol, bien mélangez, et servez dans vos ananas ! 

Coques des îles.

Informations nutritionnelles
360 calories
26 g de protéines
14 g de lipides
31 g de glucides

Tags : Ananas ♥ - surimi - Crevette ♥ - pavé à la leffe - leffe - Miam Miam ♥

Yaourt à l'orientale. 12/05/2017

Mmmmh bonjour les amis ! Ce matin c'est mon premier jour de blocus. Il me faut donc un bon petit déjeuner mais attention, je surveille toujours ma ligne :$ Voici donc une recette savoureuse, trouvée sur Pinterest : 
 
Yaourt à l'orientale.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 200 g de fromage blanc 0%
- 1 c à c de fleur d'oranger
- 4 abricots séchés
- 4 dattes séchées 
- 2 c à c de graines de sésame 
 
Étapes
1) Mélangez le fromage blanc et la fleur d'oranger. 
2) Coupez les dattes et les pêches en petits morceaux. 
3) Dans les deux bols, répartir le fromage et les fruits. 
4) Saupoudrez de sésame. Bon petit déjeuner ! 
 
Informations nutritionnelles : 
102 calories 
8 g de protéines 
7 g de lipides
2 g de glucides
 
Yaourt à l'orientale.




















P.S : Tout comme moi, vous pouvez accompagne ce yaourt d'une tartine avec de la confiture, pour un petit déjeuner sain et équilibré ! (Pour 30 g de pain et 15 g de confiture, vous en aurez pour 230 calories, ce qui est très très raisonnable!). ^^
 
Yaourt à l'orientale.

 
 

Tags : yaourt - Orientale...!.♥ - Fleur d'Oranger ♥ ! - Abricot ♥ - dattes - Petit déjeuner ♥

Salade de fruits diverses et variées. 15/05/2017

 
Bonjour les amis ! L'été approche doucement, et si vous êtes comme moi, vous adorez les fruits sous toutes les couleurs ! De plus, il commence à faire chaud, et c'est l'en-cas ou le repas léger idéal pour se rafraîchir, se faire plaisir et garder la ligne :D
Voici donc quelques idées que je fais régulièrement, je n'ai pas de photos personnelle pour chaque, mais ce n'est pas bien compliqué de l'imaginer :$
 
Salade de fruits diverses et variées.

 
Fraises et myrtilles                                      Banane, pomme et orange                        Kiwi, banane, grenade et noix de coco
Salade de fruits diverses et variées.
Salade de fruits diverses et variées.
Salade de fruits diverses et variées.





Salade de fruits diverses et variées.

 
Salade exotique : fraises, litchi, mangue, orange et jus de citron 
 
Salade de fruits frais : banane, pêche, ananas, nectarine, fraises, framboises, kiwi
 
Salade sucrée : melon, framboise, amandes effilées, miel 
 
Salade de fruits d'été : framboises, pêche, nectarine, pomme, orange, abricot, kiwi gold
 
Salade de fruits acidulée : fraise, grenade, ananas, kiwi 
 
Salade façon pina colada : ananas, banane, noix de coco 
 
Salade de fruits rouges : cerises, fraises, framboises, myrtilles, jus de citron vert 
 

Tags : SALADE - salade de fruit - Salade de fruits exotique - Miam Miam ♥ - idées

Tian de tomates et légumes d'été. 13/05/2017

Bonjour les amis ! Au menu du jour, une recette spécial "ventre plat" ! Et oui, vu les beaux jours qui se rapprochent, il est temps de penser au maillot de bain que nous allons bientôt arborer :D En effet, l'ail et l'oignon favorisent l'élimination des toxines, les courgettes et les aubergines sont peu caloriques et riches en fibres douces qui favorisent un ventre plat, et les tomates sont les stars pour avoir une belle peau. En gros, ce plat est un gros 10/10 ^^ Vous pouvez l'utilisez en plat principal mais alors les quantités seront pour deux. Ici je l'ai utilisé en accompagnement, ce qui fait que la recette pour 4 est parfaite. 
 
Assez bavardé, je vous livre ma recette ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 2 grosses tomates 
- 1 grosse courgette
- 1 poivron rouge 
- 1 grosse aubergine 
- 1 gros oignon ou 4 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 4 c à s d'huile d'olive (environ 20 g)
- épices : thym, romarin, sel, poivre
 
Étapes 
1) Préchauffez le four à 200°. 
2) Coupez les tomates, les courgettes et l'aubergine et tranches de 5 mm d'épaisseur. Coupez le poivron en 4 puis chaque quartier en deux. 
3) Faites fondre les oignons et l'ail 10 min dans une poêle avec 1 c à s d'huile. Saler, poivrer et les étaler dans un plat à gratin. 
4) Rangez les légumes bien serrés par-dessus, presque à la verticale, en les alternant. 
5) Parsemez de thym et de romarin. Saler et poivrer puis arroser avec le reste d'huile. Faites cuire 1H. Servir bien chaud dans le plat de cuisson. 
 
Informations nutritionnelles : 
93 calories
2 g de protéines 
6 g de lipides
9 g de glucides
 
 

Tags : tian - Légumes ♥ - aubergines - Tomates - Courgettes - poivrons rouge - oignons

Tarte au citron meringuée. 11/05/2017

Bon dimanche les amis ! En ce jour de fête des mères (oui oui en Belgique c'est aujourd'hui), et ma maman étant une grande adoratrice de citron, je lui ai fait un succulent dessert :D
 
Voici donc la recette si comme moi, vous voulez la gâtez culinairement ! 
Tarte au citron meringuée.

Ingrédients (pour 1 tarte de 6 personnes) : 
Pour la pâte sablée
250 g de farine
150 g de beurre
50 g de sucre
50 g sucre glace
1 oeuf
1 pincée de sel

Crème au citron (ou lemon curd) :
3 citrons + zeste d'un des citrons
100 g de sucre
3 oeufs
12 g de Maïzena

Meringue (optionnel)
2 blancs d'oeufs 
75 g de sucre
 
Étapes
Pâte sablée :
1) Battez l'oeuf avec les sucres et le sel. Ajoutez la farine en 1 fois et pétrissez.
2) Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule. Filmez et mettez au frais au moins 1 heure.
3) Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de billes de cuisson.
4) Faites cuire 10 minutes à 180°C, puis enlevez le "poids" et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée. Réservez.
 
Crème au citron (à faire la veille !) :
1) Prélevez le zeste d'un citron. Portez à ébullition le jus des citrons avec ce zeste.
2) Battre les oeufs avec le sucre et la maïzena. Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de remuer.
3) Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
4) Réservez au frais une nuit.

La meringue :
Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
Garnissez le dessus de la tarte avec le Lemon Curd puis, à l'aide d'une poche à douille, garnissez de meringue et passez sous le chalumeau ou à four chaud 'fonction grill' 1 petite minute pour colorer la meringue. 
 
Bon appétit et bonne fête à toutes les mamans ! 
Tarte au citron meringuée.

Informations nutritionnelles : 
306 calories 
5 g de protéines 
12 g de lipides
45 g de glucides

Tags : Tarte au citron ♥ - tarte au citron meringuée - Fête des mères ♥ - Gourmandises ♥