• 3703 visits
  • 74 articles
  • 1202 hearts
  • 1123 comments

Fraises au sucre, crème de melon et réduction de caramel, glace à la vanille. 03/07/2017

Hello les amis ! Ce soir j'ai voulu innover, et mon dieu se fut un réel délice !  $)
Fraises au sucre, crème de melon et réduction de caramel, glace à la vanille.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
 
La crème de melon
- 50 g de chair de melon 
- 20 ml de lait 
- 1 extrait de vanille 
- 30 g de crème 
- 15 g de sucre
- 1 blanc d'oeuf 
 
Garniture
- 80 g de fraises 
- un demi melon (270 g)
- 20 ml de caramel
- 2 boules de glace vanille
 - chantilly (facultatif)
 
Préparation
1)  Laver, équeuter les fraises ; éplucher le melon. Tailler les fraises en 4 et la chair des melons en dés. 
2) Mixer et émulsionner tous les ingrédients de la crème de melon au dernier moment. 
3) Dressez les fruits dans des assiettes creuses et les napper de crème de melon. Ajouter les boules de glace à la vanille et entourer le tout d'un filet de caramel et de chantilly.
Fraises au sucre, crème de melon et réduction de caramel, glace à la vanille.
Informations nutritionnelles : 
127 calories
5 g de protéines
1 g de lipides
24 g de glucides

Tags : melons - fraises ♥ - Chantilly ♥ . - Crème - crème de melon - Caramel ♥ - Glace ♥ - glace vanille

Melon au porto. 04/07/2017

Bonsoir les amis ! Aujourd'hui je vous propose une fois de plus une assiette froide, mais elle s'apparente plus à une entrée. Le duo melon-porto est un incontournable, je vous le conseille vivement. 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 1 melon 
- du porto 
- 100 g de roquette
- 8 fraises 
- 12 tomates cerises
- 2 tranches d'emmental (Leerdamer pour ma part)
 
Étapes
1) Coupez votre melon en 4 et enlever les pépins. 
2) Creusez un puits au milieu de vos quartiers à l'aide d'une petite cuillère, et remplissez-le de porto. 
3) Sur un cure-dents, disposez une demi tranche d'emmental et une tomate cerise. Piquez le cure-dents dans le melon. 
4) Sur une assiette, disposez la roquette, les tomates, les fraises et votre melon. Dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
145 calories
6 g de protéines
4 g de lipides
16 g de glucides

Tags : melons - PORTO - fraises ♥ - Roquette sauvage - Tomates - fromages

Assiette froide n°2 03/07/2017

Bonsoir les amis ! Vu cette chaleur, je n'avais pas trop envie de passer des heures en cuisine. Voici donc une idée de salade ! 
Ingrédients (pour une personne) : 
- 70 g de roquette 
- 8 tomates cerises 
- 10 g de Leerdamer 
- 30 g de mozzarella 
- 2 tranches de mortadelle 
- des feuilles de basilic frais
- sel, poivre 
 
Étapes 
1) Répartissez tous les ingrédients et dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
266 calories 
15 g de protéines 
19 g de lipides
9 g de glucides

Tags : SALADE - frais - fromages - Tomates - Basilic

Pain farcis aux tomates, mozzarella, ail, ciboulette et basilic. 01/07/2017

Bonjour les amis ! Deuxième recette du jour, un peu plus gourmande mais mon dieu, qu'est-ce que c'était bon ! Voici donc la recette pour votre plus grand plaisir, si vous souhaitez faire comme moi :D
Pain farcis aux tomates, mozzarella, ail, ciboulette et basilic.
Ingrédients (pour deux personnes) : 
- 200 g de pain 
- 1 grosse boule de mozzarella allégée (= 200 g)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 10 feuilles de basilic hachée 
- 2 gousses d'ail hachées
- 10 tomates cerises coupées en lamelles
- 10 g d'huile d'olive
- Sel et poivre
 
PS : si vous souhaitez faire le même accompagnement que moi, rajoutez du melon, des fraises, de la mortadelle et de la roquette.
 
Étapes
1) Préchauffez le four à 250°.
2) Coupez les boules de pain en tranches sans toucher la base. 
3) Ajoutez dans l'huile d'olive la ciboulette,le basilic, l'ail, le sel et le poivre.
4) Remplissez les interstices des pains avec ce mélange.
5) Coupez la mozzarella et disposez également les morceaux dans les interstices des pains puis rajoutez les tomates et les olives.
6) Pour finir couvrez le pain d'aluminium et enfournez pour environ 15 minutes. Bon appétit !
 
Pain farcis aux tomates, mozzarella, ail, ciboulette et basilic.
Informations nutritionnelles : 
520 calories 
23 g de protéines 
22 g de lipides
58 g de glucides

Tags : Pain - fromages - mozzarella - ail - Ciboulette ♥ - Basilic - Tomates - melons - Roquette sauvage - mortadella

Citronnade antiseptique. 20/06/2017

Bonjour les amis ! Je ne sais pas vous, mais moi avec l'air conditionné, le chaud du soleil et le froid du ventilateur, j'ai très souvent mal de gorge en cette période ! 
C'est pourquoi je vous propose ma boisson "miracle", vous ne pourrez plus vous en passez :D
 
Ingrédients (pour 3 tasses) : 
- 600 ml d'eau 
- 10 g de miel 
- un citron
- un sachet de thé vert 
 

Étapes
1) Faites bouillir votre eau, et faites infuser votre thé pendant 5 minutes. 
2) Pressez votre citron pour en extraire le jus (environ 75 g) et rajoutez le à votre thé. 
3) Ajoutez le miel et laissez refroidir avant de placer au frigo votre citronnade pour la nuit. 
4) Le lendemain, dégustez, et soignez vous bien ! 
 
PS : vous pouvez mettre bien plus de miel pour adoucir l'acidité du citron, personnellement j'aime son goût donc je n'ai pas besoin de beaucoup de miel ^^
 
 
 
 
Informations nutritionnelles : 
11 calories par portion 
0 g de lipides 
0 g de protéines 
3 g de glucides 

Tags : Thé vert - citronnade - Citron. - miel - Eau.

Comme un gâteau aux pommes ♥ 26/03/2017

Bonjour à tous ! Ce matin, c'est comme si c'était de nouveau dimanche : je me suis régalée avec mon petit déjeuner ! 
Et vu que je suis sympa, je vous partage ma recette, car il n'y a rien de plus ennuyant que la monotonie, alors varions les plaisirs $)
 
Ingrédients (pour une personne) :
- une pomme (135 g)
- 5 g de cassonade
- 10 g de sirop d'agave (une bonne cuillère à café) 
- de la cannelle (deux bonnes cuillères à soupe)
- 60 g de yaourt allégé
- 5 g de flocons d'avoine
- 5 g de chips de noix de coco / graines de chia
 
Étapes
1) Coupez votre pomme en morceaux et mettez-les dans un bol. 
2) Ajoutez la cassonade, le sirop d'agave et la cannelle. Bien mélanger. 
3) Mettez votre bol au micro-onde pendant 2 minutes à puissance maximale. 
4) Pendant ce temps, dressez votre verrine en commençant par le yaourt. 
5) Une fois chaude, mélangez bien vos pommes avec le sirop qui s'est créé. Ajoutez 70 g sur votre yaourt.
6) Au-dessus, mettez les flocons d'avoine et le mélange noix de coco/chia. 
7) Mettez le reste de vos pommes au-dessus, et laissez reposer au frigo la nuit. 
8) Au petit matin, dégustez !
 
Comme un gâteau aux pommes ♥
Comme un gâteau aux pommes ♥

 


Astuce : pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter de la chantilly, de la cannelle, des copeaux de chocolat, des noix concassées, ...
 
Informations nutritionnelles : 
235 calories 
5 g de protéines
3 g de lipides
45 g de glucides

Tags : Petit déjeuner ♥ - Pomme ♥ - Flocon ♥ - yaourt - Cannelle ♥ - cassonade

Smoothie bowl. 18/03/2017

Bonjour à tous ! Ce matin je me suis régalée avec un petit déjeuner rafraîchissant ^^
 
Smoothie bowl.

 
Ingrédients (pour une personne ) : 
- 150 ml de lait écrémé
- 65 g de fruits rouges 
- 1 banane 
- 15 g de muesli 
- Topping : graines de chia, baies de goji, rondelles de banane
 
Étapes
1) Mettez vos fruits rouges, votre banane et le lait dans un blender. Mixez bien le tout. 
2) Versez votre smoothie dans un bol, et faites le topping à votre guise  ;)
 
Smoothie bowl.

 
Informations nutritionnelles : 
220 calories
9 g de protéines 
2 g de lipides
40 g de glucides
 

Tags : SMOOTHIE - Smoothie bowl - Graines de Chia - baies de goji - banane - Fruits ♥ - muesli

Coques des îles. 12/04/2017

Bonjour les amis ! Le beau temps revient, et la saison des ananas également :D Adorant ce fruit et ses nombreux bienfaits, voici une recette que je ne peux que vous conseiller ! 
 
Ingrédients (pour deux personnes) : 
- 1 ananas frais
- 100 g de crevettes
- un peu d'huile 
- 100 g de surimi (6 bâtonnets)
- 70 g de fromage (un pavé à la Leffe blonde pour ma part)
- des épices : aneth, curcuma (facultatif)
 
Étapes
1) Trancher l'ananas en deux sur toute sa longueur, jusqu'aux feuilles.
2) Tracer 2 lignes de part et d'autre du tronçon central à la pointe de couteau, bien profondément.
3) Couper les 2 demi-lunes restant de pulpe, les évider et couper la chair en petits dés.
4) Mettre les morceaux d'ananas dans un bol. 
5) Y ajouter le surimi et le fromage coupés en petits dés.
6) Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile les crevettes avec les épices. 
7) Ajoutez les crevettes dans le bol, bien mélangez, et servez dans vos ananas ! 

Coques des îles.

Informations nutritionnelles
360 calories
26 g de protéines
14 g de lipides
31 g de glucides

Tags : Ananas ♥ - surimi - Crevette ♥ - pavé à la leffe - leffe - Miam Miam ♥

Yaourt à l'orientale. 12/05/2017

Mmmmh bonjour les amis ! Ce matin c'est mon premier jour de blocus. Il me faut donc un bon petit déjeuner mais attention, je surveille toujours ma ligne :$ Voici donc une recette savoureuse, trouvée sur Pinterest : 
 
Yaourt à l'orientale.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 200 g de fromage blanc 0%
- 1 c à c de fleur d'oranger
- 4 abricots séchés
- 4 dattes séchées 
- 2 c à c de graines de sésame 
 
Étapes
1) Mélangez le fromage blanc et la fleur d'oranger. 
2) Coupez les dattes et les pêches en petits morceaux. 
3) Dans les deux bols, répartir le fromage et les fruits. 
4) Saupoudrez de sésame. Bon petit déjeuner ! 
 
Informations nutritionnelles : 
102 calories 
8 g de protéines 
7 g de lipides
2 g de glucides
 
Yaourt à l'orientale.




















P.S : Tout comme moi, vous pouvez accompagne ce yaourt d'une tartine avec de la confiture, pour un petit déjeuner sain et équilibré ! (Pour 30 g de pain et 15 g de confiture, vous en aurez pour 230 calories, ce qui est très très raisonnable!). ^^
 
Yaourt à l'orientale.

 
 

Tags : yaourt - Orientale...!.♥ - Fleur d'Oranger ♥ ! - Abricot ♥ - dattes - Petit déjeuner ♥