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Bienvenue à tous et toutes ! 16/04/2017

Bienvenue à tous et toutes !

Pour accéder à l'index des recettes, cliquer ici : 
Bonne visite de mon blog, et n'hésite pas à laisser tes impressions ! 
 
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Bienvenue à tous et toutes !

Tags : Sommaire du blog ♥

Carrés aux canneberges et mélange de noix. 18/09/2017

Bonjour tout le monde ! Au dessert du jour, un petit cake à découper en carré : un réel délice très aéré ! 
Carrés aux canneberges et mélange de noix.
Carrés aux canneberges et mélange de noix.















Ingrédients (pour 9 carrés) : 
1 oeuf
85 g sucre
60 g farine
40 g margarine 0%
45 g canneberges
15 g noix

Étapes 
1) Dans un grand bol, faites blanchir l'oeuf et le sucre. 
2) Rajoutez la farine et la margarine préalablement ramollie, et mélangez. 
3) Ajoutez au mélange les canneberges ainsi que le mélange de noix, remuez le tout.
4) Enfournez pendant 25 min dans un four préchauffé à 200°. 
Carrés aux canneberges et mélange de noix.
Carrés aux canneberges et mélange de noix.








Informations nutritionnelles : 
94 calories
2 g de protéines
3 g de lipides
13 g de glucides

Tags : cake - cranberry - Canneberge - noix.

Velouté de blettes. 10/09/2017

Bonjour les amis ! Etant donné qu'hier j'ai fais des très gros excès alimentaires (mais dieu que c'était bon), aujourd'hui, c'est journée diet ! 
Pour ce faire, je nous ai préparé un bon petit velouté (idéal accompagné d'un yaourt 0% en dessert). Voici donc la recette, bonne journée :D
 
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 botte de bettes (feuilles et côtes ; 800 g environ)
- 1 oignon
- eau (800 ml pour ma part)
- 2 cs d'huile d'olive
- épices : raz-el-hanout, basilic, persil
 
Étapes
1) Épluchez les blettes et faites suer l'oignon émincé dans l'huile.
2) Ajoutez les blettes ; mélangez.
3) Couvrez avec le bouillon de légumes.
4) Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. 
5) Mixez le tout et dégustez ! 
Velouté de blettes.
Velouté de blettes.


Informations nutritionnelles : 
40 calories
3 g de protéines
1 g de lipides
3 g de glucides

Tags : velouté et soupe - blettes - oignon - repas léger

Lasagne aux courgettes. 11/09/2017

 Voici une recette ultra délicieuse, qui se partage dans la famille depuis quelques années  ;)
Lasagne aux courgettes.

PHOTO AVANT CUISSON = 

Ingrédients (pour 6 personnes)
6 feuilles de lasagnes
800 g de courgettes
100 g de gruyère râpé (ou de parmesan)
500 ml de lait
50 g de farine
50 g de beurre
1 pincée de muscade en poudre
huile d'olive
sel, poivre
 
Étapes
1) Préchauffez le four à 200°C.
2) Pelez et coupez en deux les courgettes. Emincez-les ensuite en petits morceaux. 
3) Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.  Quand l'huile d'olive est bien chaude, déposez les morceaux de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant bien, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez à votre goût.
4) Retirez ensuite la poêle du feu et réservez.
5) Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine en une seule fois et remuez bien jusqu'à obtenir un roux.
6) Délayez le mélange en versant petit à petit le lait et mélangez jusqu'à obtenir une sauce béchamel bien lisse et épaisse. Ajoutez la muscade en poudre, du sel et du poivre selon vos goûts puis remuez. Ôtez la casserole du feu.
7) Dans un plat à gratin, déposez une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une nouvelle couche de béchamel et une couche de mélange aux courgettes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
8) Parsemez enfin les lasagnes aux courgettes de gruyère râpé.
9) Enfournez et faites cuire les lasagnes aux courgettes pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Lasagne aux courgettes.
Informations nutritionnelles : 
252 calories
15 g de protéines
13 g de lipides
17 g de glucides

Tags : Lasagnes - Courgettes - lasagne maison - Lasagne végétariennes

Biscuits aux Maltesers. 11/09/2017

Biscuits aux Maltesers.
Bonjour les amis ! Préparant un petit repas pour demain soir, quoi de mieux que finir la soirée (qui sera copieuse) sur une touche sucrée tout en légèreté ? Voici donc la recette des biscuits aux Maltesers  $)
 
 
Ingrédients (pour 18 cookies)
Farine : 200 g
Levure chimique : 1/2 sachet (= 5 g)
Oeuf : 1
Cassonade : 80 g
Beurre 0% : 80 g
Bonbons Maltesers :  40g
 

Étapes
1. Dans une grande jatte, mélanger la farine et la levure au fouet.
2. Dans une petite jatte, battre l'oeuf et la cassonade jusqu'à obtenir une mousse légère.
3. Dans un bol, faire fondre le beurre.
4. Mêler soigneusement les 3 préparations (éventuellement au robot pétrisseur) pour obtenir une pâte assez sablée.
5. Couper chaque bonbon Maltesers en 6 morceaux, et incorporer ces pépites dans la pâte à cookies avec soin.
6. Préchauffer le four à 175°C et disposer du papier sulfurisé sur 2 plaques à pâtisserie.
7. Façonner des boules de la taille de noix au creux des mains puis les placer sur le papier sulfurisé, en les appuyant légèrement.
8. Enfourner pour 15 à 18 minutes puis laisser complètement refroidir.
Biscuits aux Maltesers.
Informations nutritionnelles : 
82 calories
2 g de protéines
3 g de lipides
13 g de glucides

Tags : Cookie ♥ - Maltesers ♥

Pâtes aux côtes de bettes. 09/09/2017

Bonjour tout le monde ! Ma petite maman préparant les 20 km de Paris, elle se doit de manger des féculents avant son entraînement. Quoi de mieux pour ceci que des bonnes pâtes ? :$
Pâtes aux côtes de bettes.

Ingrédients (pour trois personnes) : 
- 150 g de pâtes
- 400 g de côtes de bettes, en lanières d'env. 1 cm et demi de large
- 300 ml de lait
- 30 g Maïzena
- 30 g de beurre
-  épices : sel, poivre, muscade
- 3 cuillères à soupe de fromage râpé au choix (ici, du parmesan)
 
Étapes 
1) Porter l'eau à ébullition, cuire les pâtes env. 5 min jusqu'à ce qu'elles soient al dente. 
2) Dans la même casserole, cuire les côtes de bettes 6 minutes. Égoutter les bettes et les pâtes. 
3) Dans la même casserole, préparer une béchamel. Faites fondre le beurre, rajouter la Maïzena en remuant au fouet. Baisser le feu, ajouter le lait et laisser mijoter env. 5 min en remuant sans arrêt. 
4) Assaisonner et mettez les pâtes et côtes de bettes dans un plat allant au four. Mélanger avec la béchamel, et parsemer de fromage râpé. 
5) Cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180° C.
Pâtes aux côtes de bettes.

Informations nutritionnelles : 
369 calories
15 g de protéines
11 g de lipides
52 g de glucides

Tags : pâtes - bettes - côtes de bettes - Parmesan cheese - bechamel sauce - Repas

Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite. 09/09/2017

Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.
Bonjour les amis ! Pour accompagner un repas léger, rien de tel qu'une bonne compote sucrée. Oui mais, quand elle est faite maison, c'est tellement meilleur  ;)
Voici donc une recette qui fera de l'oeil à vos invités ou à votre famille, je vous le garanti ! 

 
Ingrédients (pour 8 verrines) : 
- 500 g de rhubarbe pelée et coupée en tronçons
- 500 ml d'eau
- 130 g de sucre 
 
Étapes
1) Faites bouillir l'eau dans une casserole. 
2) Une fois l'eau à ébullition, plongez-y vos tronçons de rhubarbe et faites cuire pendant 4 minutes. 
3) Egouttez la rhubarbe et remettez-la dans la casserole. 
4) Ajoutez le sucre et faites compoter pendant 5 minutes. 
5) Versez dans des verrines et dégustez ! 
 
Informations nutritionnelles : 
74 calories
0 g de protéines
0 g de lipides
18 g de glucides
 
 
 
 
 
Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.

Ingrédients pour les lamelles de rhubarbe confite ((pour 12 belles lamelles) : 
Compote de rhubarbe et sa lamelle de rhubarbe confite.

- 1 branche de rhubarbe (environ 80 g)
- 2 cuillères à soupe de sucre
 
Étapes 
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Epluchez la rhubarbe et détailler-la en lamelles de 3 mm à l'aide d'une mandoline. 
3) Installer les tranches à plat sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre. 
4) Enfournez pour 10 min. 
5) Décollez immédiatement vos lamelles pour les disposez sur une assiette froide, et réservez jusqu'à utilisation. 

Informations nutritionnelles : 
4 calories
0 g de protéines
0 g de lipides
1 g de glucides

Tags : Rhubarbe - compote fruit - compote de rhubarbe - lamelle de rhubarbe confite - Desserts ♥

Flan vert de bettes au parmesan. 08/09/2017

Bonjour les amis ! Au menu de ce midi, un délicieux flan et très peu calorique. Au top si vous faites attention à votre ligne :$
Flan vert de bettes au parmesan.

 
Ingrédients (pour 9 carrés) : 
- 350g de feuilles de blettes (j'ai pesé une fois cuit et égoutté)
- 2 oeufs
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- épices : sel, poivre, muscade
 
 
Préparation
1) Mettre une casserole d'eau à bouillir.
2) Faire blanchir 5 min les feuilles de blettes découpées en lanières.
3) Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et les feuilles égouttées.
4) Mixer quelques minutes et mettre le tout dans un moule à cake en silicone.
5) Mettre au four à 180°C pendant 40 min.
6) Déguster froid ou tiède avec une bonne salade verte.
Flan vert de bettes au parmesan.
Informations nutritionnelles (pour un carré) : 
53 calories
5 g de protéines
3 g de lipides
2 g de glucides

Tags : flan - vert - blettes

Mousse de betteraves. 06/09/2017

Bonsoir tout le monde ! Quoi de mieux après une longue journée de travail qu'un bon repas plein de fraîcheur ? C'est ce que je vous propose aujourd'hui, avec cette sublime mousse de betterave très facile à réaliser. Que demande le peuple ?  ;)
Mousse de betteraves.
Ingrédients (pour deux  grandes verrines ou quatre petites) : 
- 2 betteraves cuites (310 g pour ma part)
- 4 gousses d'ail
- 6 brins de persil (+ quelques feuilles de basilic)
- 10 g d'huile d'olive
- 30 g d'eau
- sel, poivre
 
Étapes
1) Pelez les betteraves et coupez-les en morceaux.
2) Épluchez et coupez l'ail en petits morceaux.
3) Versez dans le mixeur, les betteraves, l'ail en morceaux, le persil ciselé et le basilic, l'huile, l'eau, le sel et le poivre.
4) Mixez le tout jusqu'à obtenir une belle mousse.
5) Versez la préparation dans des verrine et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
 
Astuce : pour plus de gourmandises, parsemez vos verrines d'un mélange de noix concassées et/ou de fromage frais ainsi que de quelques brins de ciboulette. 
Mousse de betteraves.
Informations nutritionnelles (pour une verrine si vous en faites deux) : 
102 calories
2 g de protéines
5 g de lipides
12 g de glucides

Tags : Verrines - Verrines salées - betterave rouge - apéro dinatoire